DestacadoPublicado el septiembre 28, 2019septiembre 28, 2019 Boston Baked Beans, Alubias estilo americano en olla Le Creuset
DestacadoPublicado el septiembre 8, 2019septiembre 8, 2019 Pechuga de pollo sous vide con limón tostado y romero (¡y cocinada en bolsa de silicona!)
DestacadoPublicado el abril 14, 2019abril 13, 2019 Tri-tip a baja temperatura con champiñones y chalotas.
DestacadoPublicado el marzo 10, 2019marzo 10, 2019 Huevo de oca a baja temperatura con patatas y papada ibérica
DestacadoPublicado el marzo 3, 2019marzo 3, 2019 Bacalao Skrei a baja temperatura con puré de alubias y tahin
DestacadoPublicado el febrero 24, 2019febrero 25, 2019 El caldo de 48h de La Cocina de Frente, cuando el cocido se viste de largo
DestacadoPublicado el febrero 17, 2019febrero 17, 2019 Guisantes lágrima con huevo ABT y butifarra negra
DestacadoPublicado el enero 13, 2019enero 13, 2019 9 recetas ligeras a baja temperatura para el día a día
DestacadoPublicado el diciembre 19, 2018diciembre 19, 2018 8 recetas a baja temperatura ideales para estas navidades
DestacadoPublicado el diciembre 16, 2018diciembre 16, 2018 Ideas de regalos para los cocinitas y demás frikis de la cocina a baja temperatura
DestacadoPublicado el diciembre 9, 2018diciembre 9, 2018 Brisket de Black Angus sous vide, el Santo Grial de las carnes made in USA
DestacadoPublicado el diciembre 2, 2018diciembre 2, 2018 Porchetta de pavo sous vide para las grandes ocasiones
DestacadoPublicado el noviembre 25, 2018noviembre 25, 2018 Merluza a baja temperatura con salsa de pimientos de Padrón
DestacadoPublicado el octubre 18, 2018 Lomos de conejo a baja temperatura con orecchiette, calabaza y rossinyols
DestacadoPublicado el julio 26, 2018julio 27, 2018 Experimentando con cuajada a baja temperatura: cuajada de foie y cuajada ahumada
DestacadoPublicado el junio 28, 2018junio 28, 2018 Cerezas al ron a baja temperatura con yogur helado
DestacadoPublicado el junio 14, 2018junio 14, 2018 Baja temperatura, baja tecnología: Kalua Pig, Pulled Pork exótico cocinado en olla Le Creuset
DestacadoPublicado el junio 7, 2018junio 12, 2018 Rape a baja temperatura estilo Orio: La simplicidad al poder
DestacadoPublicado el mayo 17, 2018mayo 17, 2018 Calatrava de costillas de cordero a baja temperatura con Ras el Hanout y salsa de tahin
DestacadoPublicado el mayo 10, 2018mayo 10, 2018 Espalditas de conejo a baja temperatura con salsa de yogur y hierbas aromáticas
DestacadoPublicado el mayo 3, 2018mayo 3, 2018 Alitas de pollo sous vide con “salsa alegre” a lo Tapas24
DestacadoPublicado el abril 19, 2018abril 19, 2018 Pastel de queso japonés bamboleante con la Ocoo (o sin)
DestacadoPublicado el abril 12, 2018abril 12, 2018 Solomillo de cerdo sous vide con salsa de gorgonzola
DestacadoPublicado el marzo 22, 2018marzo 22, 2018 ¿Es una crockpot? ¿Es una olla a presión? ¿Es una máquina de baja temperatura? No, ¡es la Ocoo!
DestacadoPublicado el febrero 8, 2018 Peras especiadas a baja temperatura con crema inglesa sous vide
DestacadoPublicado el enero 2, 2018enero 2, 2018 Sous vide consejos (II): las mejores envasadoras de vacío, bolsas y cubetas
DestacadoPublicado el diciembre 29, 2017enero 8, 2018 ¿Qué máquina me compro para cocinar a baja temperatura?
DestacadoPublicado el diciembre 27, 2017diciembre 27, 2017 6 recetas a baja temperatura con las que no fallarás estas fiestas
DestacadoPublicado el diciembre 22, 2017diciembre 22, 2017 Standing Rib Roast Beef: Un festival a baja temperatura
DestacadoPublicado el diciembre 14, 2017diciembre 14, 2017 Stuffing en crockpot: o cómo el hacer el relleno del pavo sin importar el pavo.
DestacadoPublicado el noviembre 30, 2017enero 18, 2018 Pavo de Acción de Gracias a baja temperatura y bajo en estrés
DestacadoPublicado el octubre 24, 2017marzo 8, 2019 Este es el Top 5 de nuestras recetas a baja temperatura que has de probar sí o sí
DestacadoPublicado el septiembre 7, 2017diciembre 19, 2018 Tomates a baja temperatura (en el horno) con mozzarella, bresaola y aceite de albahaca y tomate
DestacadoPublicado el junio 8, 2017 Espaldita de cabrito a baja temperatura con patatas en doble cocción
DestacadoPublicado el mayo 18, 2017 Espárragos verdes a baja temperatura con salsa holandesa para torpes
DestacadoPublicado el mayo 4, 2017 Berenjenas a baja temperatura con mozzarella fresca y aceite de menta
DestacadoPublicado el marzo 30, 2017 Jarrete de ternera a baja temperatura “express” con cerveza negra, jengibre y miel
DestacadoPublicado el marzo 2, 2017 Frutos rojos a baja temperatura con yogur y cristales de miel y limón
DestacadoPublicado el febrero 22, 2017marzo 23, 2018 Rosbif de mentirijilla a baja temperatura con cebollitas al oporto
DestacadoPublicado el febrero 1, 2017 Magret de pato, escaluñas con pimienta de Sichuan y salsa de frutos rojos
DestacadoPublicado el diciembre 31, 2016 Todo lo que quisiste saber sobre la cocina a baja temperatura (pero jamás te atreviste a preguntar)
DestacadoPublicado el noviembre 18, 2016enero 10, 2018 Costillas de cerdo Barbacoa a baja temperatura
Protected by WebARX