Bacalao a 65ºC con tomates confitados

11 comentarios en “Bacalao a 65ºC con tomates confitados”

  1. Hola buenos días, se pueden hacer los tomates confitados metiendo en el bote de cristal con el aceite y las especies dentro de la cubeta de agua y con Anova?

  2. Buenas, ¿esta receta se podría hacer con una ronner?
    Había pensado en hacer lo que ha dicho Victoria del tarro, y con ese aceite envasarlo en una bolsa al vacío con cuidado, aprovechando que tengo la función de envasar manualmente por “toques” y meter ahi el bacalao y dejarlo con la misma temperatura y el mismo tiempo.
    ¿Lo habéis probado?

    Gracias por vuestro trabajo y un saludo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Acepto la política de privacidad - ver Aviso Legal *