Alitas de pollo sous vide con “salsa alegre” a lo Tapas24

Un comentario en “Alitas de pollo sous vide con “salsa alegre” a lo Tapas24”

  1. Hace un par de días vi una receta de Dabiz Diverso en Instagram donde hacia una alitas fritas con un arroz frito, que tenía muy buena pinta (quizá ya lo hayas visto).
    Antes de freírlas, la cocinó al vapor y para deshuesarlas, después de cocidas, cortaba en ambos extremos la zona de cartílago, de esa manera solo quedaba el hueso. De esa manera parecía más fácil retirarlo y así la alita era 100% comestible.
    Pequeña aportación a tu gran blog! Mil gracias por todo!

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