Costillas barbacoa 2-2-1 en el Kamado

Un comentario en “Costillas barbacoa 2-2-1 en el Kamado”

  1. Supongo que si las comparas con el costillar sous vide la diferencia es en este sabor ahumado característico de la cocción a la barbacoa, pero hay alguna otra diferencia en cuanto a textura, humedad de la carne ente los dos métodos?

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