Churrasco a super baja temperatura con chimichurri

2 comentarios en “Churrasco a super baja temperatura con chimichurri”

  1. Hola soy Rosa y estoy empezando en esto de la baja temperatura, como soy muy animada he comprado falda de ternera en trozos de unos 2,5 cms de grosor. Que tiempo y temperatura me recomiendas ? Gracias y ya sè que está muy manido pero me encanta la página Un saludo

    1. Yo le doy a ese tipo de corte más temperatura 65/70 grados y con 24 horas más que suficiente. Muy importante abatir el producto para bajar a 3 grados y conseguir una caducidad de 25/30 días

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