Lomo bajo de Black Angus sous vide. Pecado carnal.

3 comentarios en “Lomo bajo de Black Angus sous vide. Pecado carnal.”

  1. Buenas! Después de ver esta receta, no he podido resistirme a comprar una pieza de medio kilo en TBS. Creo es que mas grande (unos 5cm de grosor), el tiempo de cocción y temperaturas siguen siendo los mismos?
    Muchas gracias de antemano!

    1. Bravo Ricardo!Ya verás que es una carne para disfrutar de lo lindo. Si la pieza hace unos 5 cms de grosor entonces deberías dejarla en el baño unas 2 horas. Un saludo y ya contarás qué tal!

      1. Eso está hecho! El sábado te comparto fotos del resultado final 😀
        Muchas gracias por compartir las recetas por cierto, ha cambiado totalmente mi forma de cocinar y de disfrutar haciéndolo!

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