Panceta de cerdo sous vide con salsa Char Siu

7 comentarios en “Panceta de cerdo sous vide con salsa Char Siu”

    1. Pues tuve dudas y finalmente la hice con la piel… crees que mejor sin? La verdad es que pensaba que tostada quedaría bien pero estaba un poco dura…

  1. Yo la hice sin piel ,además compré una panceta de cerdo alimentados con castañas y como no conseguí la salsa hoisin la hice con la salsa china del pato Pekín y quedó espectacular!!!… eso sí la deje 24 horas.

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