Calçots 2.0 para María

Mi vegetarianísima amiga María me ha pedido una receta cocinada a baja temperatura. Pues bien María, ¡esta va para ti! El calçot es un tipo de cebolla tierna típica de Cataluña donde es habitual comerlos en grupo al aire libre desde enero hasta abril (ojo, no de forma continuada). Los acompañamos con salsa romesco y luego nos … Continúa leyendo Calçots 2.0 para María