El caldo de 48h de La Cocina de Frente, cuando el cocido se viste de largo

Hace unos días hice una escapada a Madrid y me surgió el dilema: ¿a qué restaurante ir? El primero de la lista fue La Cocina de Frente, que tiene un menú basado en el cocido madrileño, con un caldo cocinado con paciencia durante 48 horas… horas que, como sabéis, son música celestial para nuestros oídos … Continúa leyendo El caldo de 48h de La Cocina de Frente, cuando el cocido se viste de largo

¡Habemus Joule!

Hará cosa de unos 3 años descubrí una página sobre cocina que me abrió todo un mundo y finalmente me animó a empezar este blog. Esa página se llama Chefsteps, y desde el primer momento me entusiasmó su tono desenfadado y sin cursilerías, sus videos impecablemente rodados y su forma tan didáctica de contar las … Continúa leyendo ¡Habemus Joule!