Etiqueta: vitello

Soy muy fan del vitello tonnato. Es uno de esos platos que si voy a un restaurante (italiano por lo general) y está en la carta tiene muchos números de caer, especialmente si aprieta el calor (como es el caso en estos días). ¿En qué consiste? pues básicamente en una carne tradicionalmente hervida que se … Continúa leyendo Vitello Tonnato sous vide