Secreto sous vide. ¿ Sí o no?
Hasta el día de hoy nunca habíamos hecho un secreto de cerdo sous vide. Y no es porque no nos guste esta carne. ¡De hecho nos encanta! Con esa bendita grasa entreverada que tostadita le da a este corte un sabor brutal… pero no la habíamos hecho hasta ahora porque no teníamos muy claro que … Continúa leyendo Secreto sous vide. ¿ Sí o no?
