Pastel de queso japonés bamboleante con la Ocoo (o sin)

Hace unas semanas hablábamos de una curiosa máquina koreana llamada Ocoo y destacaba que ahora mismo es un aparato para aventureros. No hay prácticamente recetas occidentales publicadas, y las posibilidades creativas que deja entrever la Ocoo son enormes. Pues bien, este post quiere ser nuestro granito de arena para ampliar el recetario ocoociano. De todas … Continúa leyendo Pastel de queso japonés bamboleante con la Ocoo (o sin)

¿Es una crockpot? ¿Es una olla a presión? ¿Es una máquina de baja temperatura? No, ¡es la Ocoo!

Justo cuando empezábamos a acostumbrarnos a oír palabras como “circulador” o “crockpot” llega el último gadget para la cocina: la Ocoo. Oí hablar por primera vez de ella en la presentación  que hicieron Eduard Xatruch y Oriol Castro (chefs de Disfrutar, considerado el mejor restaurante de Barcelona) en la pasada edición de MadridFusion. Estos genios … Continúa leyendo ¿Es una crockpot? ¿Es una olla a presión? ¿Es una máquina de baja temperatura? No, ¡es la Ocoo!