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Blog sobre cocina sous vide – Recetas de cocina a baja temperatura

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Etiqueta: zanahoria

Zanahorias moradas sous vide con crema de anacardos y queso feta
Publicado el noviembre 17, 2019noviembre 17, 2019

Zanahorias moradas sous vide con crema de anacardos y queso feta

El otro día me enamoré de unas zanahorias moradas. Flechazo a primera vista. Era una mañana de lunes lluviosa y otoñal cuando entré en una frutería… (vale, aquí nos saltan las dudas de qué hace este tío un lunes por la mañana entrando en una frutería y no en el curro o en el metro … Continúa leyendo Zanahorias moradas sous vide con crema de anacardos y queso feta

Zanahorias sous vide con soja y mirin
Publicado el junio 9, 2019junio 9, 2019

Zanahorias sous vide con soja y mirin

Esta receta es tan sencilla que se explica prácticamente en el título. Es fácil nivel «hacer la O con un canuto», pero no por ello deja de ser una magnífica receta. La zanahoria sous vide es una de esas cosas que justifican por sí sola la compra de una maquinita de cocinar a baja temperatura … Continúa leyendo Zanahorias sous vide con soja y mirin

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