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Blog sobre cocina sous vide – Recetas de cocina a baja temperatura

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Etiqueta: naranja

Lomo a la naranja y romero cocinado sous vide
Publicado el junio 1, 2020

Lomo a la naranja y romero cocinado sous vide

Hoy os traemos una receta que mi madre me hacía de pequeño y que me encantaba (bueno, y que me encanta): el lomo de cerdo a la naranja. Esa salsita dulce de naranja reducida es puro vicio… ¡y combina de maravilla con el cerdo! Es una receta sencilla y muy resultona, ideal para alimentar  a … Continúa leyendo Lomo a la naranja y romero cocinado sous vide

Salmón a 43ºC marinado con cítricos
Publicado el septiembre 28, 2017

Salmón a 43ºC marinado con cítricos

Si pruebas esta receta de salmón a baja temperatura, repites. Continúa leyendo Salmón a 43ºC marinado con cítricos

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